RUBRIQUE : CORPORATE
CARLER conseil de René Gillet dans l’acquisition du Domaine Clos de la Chapelle par le Domaine Guilbert Gillet
Juin 2026
CARLER (Bénédict VIDAL et Stéphane BLANCHARD) assiste René Gillet dans la reprise du Domaine clos de la chapelle par la société Guilbert-Gillet
Le splendide vignoble du monopole Clos de la Chapelle a une longue histoire riche en couleurs, où se confondent l’histoire de la magnifique chapelle, qui lui a donné son nom, et celle du village de Volnay, jadis demeure des ducs de Bourgogne.
Le Domaine était composé de trois parcelles de Premier Cru: Pommard Les Chanlins (très vieilles vignes), Volnay Carelle sous la Chapelle (dorénavant Volnay En Carelle), et le monopole Volnay Clos de la Chapelle.
Avec l’ajout de 13 appellations toutes classées en Premier Cru et Grand Cru, le Domaine Clos de la Chapelle comprend maintenant 16 terroirs distincts et une surface totale de 5 hectares de vignes.
Crée en 2020 par Benjamin Guilbert et René Gillet, le Domaine Guilbert Gillet s’est distingué par une approche rigoureuse et artisanale (éraflage, pressurages et macérations longs) qui a rapidement séduit la critique pour la pureté de ses vins. L’achat du Domaine Clos de la Chapelle marque une nouvelle étape marquant la reconnaissance d’un travail minutieux.
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